百年品牌新玩法

2021 年 6 月 30 日，由泸州老窖高端绿色养生酒主办的「绿色生态 智慧酿造」

为主题品鉴会在泸州巨洋会议中心 3 楼举行，中国白酒界的行业大咖，因酒相约，

不远千里，共赴一场视觉、感官及文化艺术的高品位盛会。

此次不同寻常的品鉴会，行内大咖专业品鉴，让多滋佳酿在味蕾回荡，纵享浓香

魅力，充分展现了茗酿·萃绿在传承传统经典之上的创新思维及年轻活力。

健康养生品鉴进阶

活动伊始，由泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼先生、中国酿酒大师，

泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪分别致辞：伴随十四五的开局之年，茗

酿·萃绿是品牌复兴战略的之作，白酒行业不缺酒，缺好酒，泸州老窖迫切建立

中国白酒行业的健康价值体系，向健康化发展是大势所趋，泸州老窖在走向品质、

品牌、文化、健康的 4.0 时代，以创新高质量发展，实现行业固态酿造水平第一，

新时代新需求新作为，泸州老窖品质创新的典范，茶酒相融美美与共。

抱着将养生酒健康文化传播和传承下去的殷切期望，在热情洋溢的仪式中活动正

式拉开序幕。随后的品鉴环节，伴随着泸州老窖传统酿制技艺第 23 代传承人兰余引经据典，

旁征博引的精彩讲解，将茗酿·萃绿的工艺与历史娓娓道来，大家体验“观色”“闻

味”“品酒”“看风格”的专业品鉴流程，短短一个品鉴的时间，涨知识更涨谈资。

嘉宾们得以沉浸式的体验茗酿·萃绿酿造的方方面面。从继承传统到突破创新，

在整个精致品鉴会的过程中，人们的味蕾都在享受着浓香一轮又一轮的冲击！

用短短两三小时的时间，品尝茗酿·萃绿浓香的非凡味道，嘉宾举杯，觥筹交错，

声光齐舞，酒香四溢，在品鉴会现场的人们不仅收获了味蕾上的满足，更是体会

到茗酿·萃绿中所蕴含的酒魂匠心，同时也深刻感受到了肩上这块「金字招牌」

所承载着的重量。

泸州老窖健康梦

传承，是一个颇有分量的词，本次品鉴会为继承传统开拓创新的交流、成长进一

步创造了条件，互动环节，行业专家现场分享了自己对茗酿萃绿的品鉴感受。

/评鉴师—— 中国酒协露酒分会秘书长杜小文 /

喝完萃绿之后，对他的评价可以总结四个字：窖香优雅；比其他浓香系清淡，整

体低而不烈，高而不淡，绵甜爽劲，咽下去转苦为甘，空杯后有茶香味，茶酒融

合的很协调。茗酿·萃绿，从生产选料到智慧酿造，所有的一切决定它是是高端

酒的定位，最后祝贺泸州老窖成功开发高端绿色露酒产品。/评鉴师—— 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长，中国茶叶流通协

会专家委员会主任，全国茶叶标准化技术委员会副秘书长 张士康 /

张士康解读茗酿·萃绿以茶制酒工艺演进，露酒以前是不同年代酒与酒的勾兑融

合，萃绿是高端技术萃取的茶酒融合，体现了更多的技术、人文关怀。如果一款

茶酒仅有白酒风味物质和茶香并不能算作茶酒，只有将白酒风味物质和茶的高级

风味组成和功能因子，才能称之为茶酒，而茗酿·萃绿正是其中代表产品。茗

酿·萃绿的发布，不仅是行业内的创新典范，更是对中国共产党 100 年华诞的献

礼。

/评鉴师—— 中国著名白酒专家、四川大学教授胡永松 /

茗酿·萃绿是传统基酒和现代科学结合的产品，我对它的评价是风味独特，风格

经典。一般的露酒，有果色、果香和果味，而茗酿·萃绿有个很大的不同：有窖

香，不是浓香又带有浓香色彩，是茶酒融合的最佳典范。中国人对酒的价值有三

个标准：饮用属性、收藏属性、金融属性，泸州老窖由三位负责人（泸州老窖股

份有限公司党委书记、董事长刘淼、泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理

林锋和中国酿酒大师，泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪）联合签售，此款

产品具有品牌价值、品质价值、文化价值、品尝价值，收藏价值非常之高。

/评鉴师—— 中国酒业协会理事长宋书玉 /

露酒，是中国颇具民族传统特色的古老酒种，以中国基酒为基础，在药食同源的

基础上添加提取物，不改变原基酒的性质，完全区别于国际上其他知名的配制酒。2021 年，国家颁布了《饮料酒术语和分类》，这个标准关系到整个产业的方向

和指引，顺势而为的泸州老窖开发的茗酿·萃绿，提取古茶树精华为辅料，采用

了高科技的萃取技术，是非常有代表性的露酒作品，对原基酒的改变也是一个趋

势，中国露酒所具备的特色是世界上其他酒中无法类比的，也是文化自信中很重

要的一部分。

现场行业专家们也一起品鉴了茗酿系列酒，美好滋味一时引发现场共鸣：

茗酿（40.8%）：清亮透明，茶、酒香赋予协调，蜜香、花果香、烘焙香优雅，

酒体醇和绵甜细腻，酒蕴茶香，风格独特；

茗酿·萃绿（52%）：清亮透明，老窖陈香、茶香优雅复合，蜜香果香烘焙香馥

郁，入口绵甜，醇柔细腻，落喉舒爽，酒体丰满，回味绵长，酒韵茶香，风格独

特。

茗酿系列酒，每一款，都像是一个精彩故事，浅尝，对酒文化的领略，回味，对

岁月的宝贵收藏。好酒，要品，沁品，才知好酒。

天府之国茶酒香

品鉴会现场我们特别安排了行业专家为茗酿·萃绿题词。（图片待补充）

这次以白酒专家为主角的品鉴会，大家有幸因茗酿·萃绿相聚、相熟、相知，新

朋老友汇聚在一起，共同为绿色健康的大环境这个目标努力，既是品牌与大众的

对话，也让我们看到了底蕴厚重的百年品牌的多元年轻化可能。专家们认为，茶酒具有酒蕴茶香，酒体丰满，香味协调，风格独特的典型特点。

品鉴会上，茶酒得到一致好评。

这一路陪伴你我的茗酿·翠绿，正是真挚、健康相聚的美好象征，是旅程的终点，

也是起点。让人不禁期盼，下一次重逢，相约举杯共赏茗酿·萃绿的醉美时光！