沈才洪酿酒技能大师工作室于2018年2月被批准为四川省技能大师工作室，2019年10月获批成为国家级技能大师工作室。 工作室以传承与创新传统酿造技艺、培养创新技术人才、促进固态酿造科技发展与技术革新、打造健康养生白酒、提升白酒酿造健康化、科学化水平为使命，汇聚了泸州老窖传统酿制技艺优势、创新人才优势和酿酒技能领军人才优势，并充分利用校企合作资源，与上海交通大学、江南大学、四川轻化工大学、成都中医药大学等建立合作关系，扎实开展工匠计划、导师带徒、岗位练兵和技能大赛等技能人才培训活动，积极推动技术创新与成果转化，有效带动公司技艺传承、技术创新和高技能人才队伍建设，为公司产业转型与升级提供助力。同时，工作室充分发挥酿酒大师技能优势和国家固态酿造工程技术中心平台优势，组织开展新技术、新工艺、新产品等的研究开发项目，进行技术攻关，解决企业和行业关键共性技术问题，推动行业技术发展。积极响应“健康中国”战略，发展大健康产业，建立中医药养生研究室及养生酒GMP中试基地落地建设，培养综合技能型人才，引领健康养生白酒产业的发展，产品质量处于行业领先水平，推动了行业转型升级。