摘得“金奖”丨茗酿领跑300亿酒业新赛道

2023年10月，上海酒博会现场，茗酿以泸州老窖股份公司核心战略大单品之姿摘得第十九届中国国际酒业博览会“露酒类金奖”。

茗酿茶酒融合的独特性与文化性、健康与时尚兼具的创新性，其高品质以及对露酒品类的贡献，再一次得到行业认可。

中国最早的露酒可以追溯至商周，发展至今露酒超越黄酒、葡萄酒，正式成为中国第三大酒种。在露酒的发展过程中，作为浓香鼻祖的泸州老窖，同样印刻着属于露酒的光辉。

明朝正德年间，泸州老窖酒传统酿制技艺第五代传承人施源以药入酒，酿制出长松不老酒，泸州老窖对露酒探索由此开启；清朝道光年间，泸州老窖前身之一的“爱仁堂”酿出桂花酒、玫瑰酒、佛手酒、薄荷酒等露酒，闻名中外、远销南洋；新中国成立后，泸州老窖组建花酒厂，绿豆大曲、广柑酒等相继推出；上世纪八十年代，泸州老窖滋补大曲问世，定义了露酒的基本风格，并在九十年代获得了布达佩斯国际博览会特别金奖。

泸州老窖一直在露酒领域扮演着探索者的角色，今年6月，由全国酿酒标准化技术委员会秘书处组织泸州老窖和中国食品发酵工业研究院联合作为主要起草单位申请的《露酒 第1部分：绿豆露酒》、《露酒 第2部分：茶露酒》两项行业标准工作启动会在泸州召开，泸州老窖对露酒品类细分化、专业化发展做出贡献。

当“健康中国”上升为国家战略，中国露酒迎来了新的春天。

今年7月，在由中国酒业协会主办的“第二届中国露酒T5峰会”上，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋以“以科技与创新精神，让消费者品味露酒”为题就泸州老窖关于露酒高质量发展的思考进行了分享。

林总表示：近年来，健康化、时尚化、国际化、多元化俨然成为了酒类行业消费的新潮流，在新形势下，泸州老窖应以消费者为本，以科技赋能，对露酒的发展做出实践。

中国露酒历史悠久、技艺深厚、风味独特，因此其质量永远是产品进入市场的第一道门槛，但中国地大物博，露酒历经千年传承，所用原材与技艺各不相同，泸州老窖坚持标准同订，坚持原料溯源，建立起消费者能逆向追踪的可视化供应链。

林总的思考，转化为泸州老窖的实践。泸州老窖养生酒业以科技创新赋予现代露酒健康品质内涵，自主成功研发高科技定向萃取技术，萃取天然食药原材中的精华成分，经由活性融合技术，与泸州老窖优质白酒融合生辉。既保留白酒的风格特征，又提升品饮健康价值，可谓“既好喝 又健康”。

茗酿，便是成果之一。

茗酿酒遵循“科技、时尚、健康、快乐”四大品牌内核，由首批国家非物质文化遗产代表性传承人、首届中国酿酒大师、首届四川天府工匠、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪领衔打造。

茗酿产品的灵感，源自北宋苏东坡“萃茗入酿”的酿酒典故，将中国两大经典饮品茶与酒，通过现代生物技术进行融合，具有“入口柔、吞咽顺、茶味香、醉酒慢、醒酒快”等特点。泸州老窖在研发与生产的过程中明确提出了与安全相关的理化指标，体现原材真材实料的特征成分指标，以及生产高品质茶露酒的具体严格要求。精选泸州老窖优质基酒与优质茶叶两大主要原材，依托国家固态酿造工程技术中心等五大专业级平台，攻克“茶酒融合”这一技术难题。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华曾在“传统酿造食品现代化生产技术创新论坛”上这样评价茗酿：“茶酒是健康酒品的新时尚，可以肯定的说，泸州老窖不是第一个做茶酒的，但绝对是当前茶酒里面做的最好的。”

在刘仲华看来，茗酿在“茶酒融合”上创新效果总结为“三好”，即：茶好，养生；酒好，健康；包装也好，优雅。

茗酿目前已经在全国范围内实现了深度布局，北京、河北、浙江、江苏、四川、重庆、江西、广东等重点市场取得了不俗的成绩。众多精英商务人群成为拥趸，颇受高净值人群青睐，在茶人中收获了“最美茶酒”的盛誉。

基于茗酿在酒类市场中收获的认可，全球领先的市场研究集团益普索也在其酒类年度报告中以茗酿为代表介绍了这类代表健康的创新酒类，并判断其未来一片坦途，果然，茗酿也不负众望再获金奖。

承自古老技法，以创新科技赋能，茗酿的成功为露酒领域指引了一条发展之路，正是有了茗酿等创新露酒，露酒的未来才如此清晰、明亮。

茗酿摘得中国国际酒业博览会“露酒类金奖”，是行业对其品质、理念、文化的认同。未来，茗酿将继续引领露酒的新潮流，将中国美酒·茗酿奉献给向往美好生活的消费者。